Szkolenie pn. "Eko na Słodko – szkolenie cukiernicze z pomysłem i w duchu zero waste"
Celem szkolenia jest podniesienie kompetencji uczestników w zakresie nowoczesnego cukiernictwa z wykorzystaniem kreatywnych technik, składników sezonowych i zasad ograniczania strat produkcyjnych, zgodnie z ideą zero waste. Uczestnicy nauczą się planować i przygotowywać desery w sposób estetyczny, funkcjonalny i odpowiedzialny, z uwzględnieniem współczesnych trendów gastronomicznych i proekologicznych rozwiązań.
["wiedza z zakresu nowoczesnych trendów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów zgodnie z ideą zero waste", "umiejętność komponowania deserów w sposób estetyczny i funkcjonalny", "wiedza na temat wykorzystywania składników sezonowych w cukiernictwie", "umiejętność planowania procesów produkcyjnych w celu ograniczania strat", "znajomość proekologicznych rozwiązań stosowanych w cukiernictwie"]