Kuchnia dla myśliwych, bankietowa i cateringowa.
Program ma na celu zapoznanie myśliwych z technikami kulinarnymi, które mogą wykorzystać do przygotowania smacznych i zdrowych potraw z dziczyzny. Uwzględnia dodatkowe elementy, takie jak podział tuszy na elementy gastronomiczne, tworzenie potraw z dziczyzny, czy też zagadnienia związane z kulinarnym wykorzystaniem całej tuszy.
Zostaną też przedstawione zasady przygotowania smacznych i zdrowych potraw cateringowych, oraz dań kuchni bankietowej takich jak fingerfoody.
["wiedza z zakresu technik kulinarnych dla myśliwych", "umiejętność przygotowania potraw z dziczyzny", "wiedza na temat podziału tuszy na elementy gastronomiczne", "umiejętność tworzenia potraw z wykorzystaniem całej tuszy", "wiedza o zasadach przygotowania smacznych i zdrowych potraw cateringowych", "umiejętność przygotowania dań kuchni bankietowej, takich jak fingerfoody"]