Nowoczesna Kuchnia Polska – tradycyjny smak w nowej odsłonie
Kurs przygotowuje uczestników do samodzielnego planowania i przygotowywania tradycyjnych dań kuchni polskiej z wykorzystaniem nowoczesnych technik gastronomicznych, takich jak obróbka w piecach konwekcyjno-parowych, z zachowaniem autentycznego smaku, wartości odżywczych oraz przy jednoczesnej optymalizacji czasu i zasobów.
["wiedza z zakresu tradycyjnej kuchni polskiej", "umiejętność planowania i przygotowywania tradycyjnych dań kuchni polskiej", "znajomość nowoczesnych technik gastronomicznych, takich jak obróbka w piecach konwekcyjno-parowych", "umiejętność zachowania autentycznego smaku i wartości odżywczych potraw", "umiejętność optymalizacji czasu i zasobów w przygotowywaniu tradycyjnych dań"]