Szkolenie piekarnicze -PODSTAWY PIEKARNICTWA- chleby i ciasto drożdżowe
Szkolenie przygotowuje do samodzielnego wypieku różnego rodzaju chlebów oraz wypieków z ciasta drożdżowego, doboru surowców i parametrów do produkcji w zakładzie pracy.
["wiedza z zakresu surowców piekarniczych", "umiejętność doboru surowców do produkcji chleba i ciasta drożdżowego", "umiejętność wykonywania podstawowych procesów wypieku chleba", "umiejętność wykonywania podstawowych procesów wypieku ciasta drożdżowego", "wiedza z zakresu parametrów produkcyjnych chleba i ciasta drożdżowego", "umiejętność dostosowania parametrów produkcyjnych do warunków zakładu pracy"]