Smaki Włoch: Zupy, Buliony, Ryż i Makaron – techniki i tradycje kuchni włoskiej.
Celem szkolenia jest rozwinięcie praktycznych umiejętności w przygotowywaniu klasycznych włoskich zup, bulionów, risotto i dań z makaronu, z naciskiem na technikę, balans smaków oraz wykorzystanie odpowiednich technik zgodnie ze sztuką kulinarną. Uczestnicy nauczą się tworzyć aromatyczne dania, łączyć składniki zgodnie z włoską tradycją i estetycznie podawać potrawy.
["wiedza z zakresu klasycznych włoskich zup", "umiejętność przygotowywania klasycznych włoskich bulionów", "wiedza z zakresu klasycznego włoskiego risotto", "umiejętność przygotowywania dań z włoskiego makaronu", "znajomość technik kulinarnych stosowanych w kuchni włoskiej", "umiejętność łączenia składników zgodnie z włoską tradycją", "umiejętność estetycznej prezentacji włoskich potraw"]