Kucharz / Szef kuchni - szkolenie wraz z egzaminem
Głównym celem edukacyjnym szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnej pracy na stanowisku Kucharz / Szef Kuchni. W swojej pracy zajmuje się organizacją stanowiska pracy z zachowaniem przepisów BHP i p.poż., przygotowywaniem i serwowaniem potraw. Posiada wiedzę w zakresie klasyfikacji potraw, magazynowania i obróbki produktów spożywczych. Odpowiada za prezentację i dekorowanie potraw na talerzu.
["znajomość zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii", "umiejętność organizacji stanowiska pracy kucharza/szefa kuchni", "wiedza z zakresu klasyfikacji potraw", "umiejętność przygotowywania i serwowania potraw", "wiedza dotycząca magazynowania i obróbki produktów spożywczych", "umiejętność dekorowania i prezentacji potraw na talerzu"]