Polska na talerzu – sztuka gotowania od podstaw. Zupy, buliony i potrawy wegetariańskie.
Uczestnicy nauczą się przygotowywać tradycyjne i nowoczesne dania kuchni polskiej, od obróbki surowców po ekspozycję potraw. Poznają techniki doprawiania i komponowania smaków, zasady doboru zastawy. Zdobędą umiejętność pracy pod presją czasu, analizy jakości produktów i efektywnej współpracy w zespole, a także właściwego zarządzania czasem podczas gotowania i planowania posiłków domowych.
["wiedza z zakresu tradycyjnej kuchni polskiej", "umiejętność przygotowywania tradycyjnych polskich potraw", "wiedza z zakresu nowoczesnej kuchni polskiej", "umiejętność przygotowywania nowoczesnych polskich potraw", "znajomość technik doprawiania i komponowania smaków", "wiedza na temat zasad doboru zastawy do potraw", "umiejętność pracy pod presją czasu podczas gotowania", "umiejętność analizy jakości produktów spożywczych", "umiejętność efektywnej współpracy w zespole podczas gotowania", "umiejętność zarządzania czasem podczas gotowania i planowania posiłków domowych"]