PROFESJONALNY KURS PIZZAIOLO - WŁOSKI KURS PIZZY
Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników wiedzy i praktycznych umiejętności w zakresie przygotowania tradycyjnej włoskiej pizzy – od doboru składników, przez proces fermentacji i wyrabiania ciasta, po formowanie i wypiek.
Po ukończeniu szkolenia uczestnik potrafi przygotować pełnowartościowe ciasto na pizzę, dobrać surowce i technikę do stylu pizzy, obsługiwać profesjonalny sprzęt do wypieku oraz komponować własne receptury zgodne z zasadami włoskiej sztuki kulinarnej.
["wiedza z zakresu składników do tradycyjnej włoskiej pizzy", "umiejętność przygotowania ciasta na pizzę", "wiedza o procesie fermentacji i wyrabiania ciasta na pizzę", "umiejętność formowania ciasta na pizzę", "wiedza o technikach wypieku tradycyjnej włoskiej pizzy", "umiejętność obsługi profesjonalnego sprzętu do wypieku pizzy", "umiejętność komponowania autorskich receptur pizzy zgodnie z włoską sztuką kulinarną"]