Kuchnia w nowoczesnym wydaniu- szkolenie kulinarno -cukiernicze
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań oraz wypieków z zakresu cukiernictwa z nowoczesnymi elementami. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu nowoczesnej kuchni", "umiejętność samodzielnego przygotowywania dań", "umiejętność samodzielnego przygotowywania wypieków cukierniczych", "umiejętność łączenia smaków i faktur w potrawach", "wiedza z zakresu dobierania aromatów według poznanych metod", "umiejętność aranżacji dań na talerzu z zachowaniem kontrastu kolorystycznego"]