Przygotowanie deserów restauracyjnych
Kurs "Przygotowanie deserów restauracyjnych" przygotowuje uczestników do samodzielnego wykonywania deserów zimnych i gorących; organizacji pracy zgodnie z zasadami bezpieczeństwa, higieny i ergonomii; określania zapotrzebowania na surowce, ich magazynowania i tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu, stosowania w miejscu pracy zasad HACCP oraz identyfikacji zagrożeń w pracy.
["wiedza z zakresu przygotowania deserów zimnych i gorących", "umiejętność samodzielnego przygotowywania deserów", "znajomość zasad bezpieczeństwa, higieny i ergonomii w organizacji pracy", "umiejętność określania zapotrzebowania na surowce do produkcji deserów", "znajomość zasad magazynowania surowców do produkcji deserów", "umiejętność tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu", "znajomość zasad systemu HACCP w pracy z deserami", "umiejętność identyfikowania zagrożeń w pracy z deserami"]