Dania kuchni bankietowej, finger food, na zimno i ciepło.
Celem szkolenia jest nabycie lub poszerzenie wiedzy na temat planowania, przygotowania ciepłych i zimnych dań bankietowych i tzw. "finger food" oraz deserów, technik kulinarnych i sposobu prezentacji potraw. Usługa zapewnia podstawową wiedzę nt. organizacji stanowiska pracy,  jego bezpieczeństwa oraz standardy jakości i przygotowania potraw pod katem higieny i bezpieczeństwa żywności a także zminimalizowania strat oraz osiągnięcia maksymalnego zysku, zaplanowania menu i sposoby prezentacji dań.
["wiedza z zakresu planowania i przygotowania ciepłych dań bankietowych", "wiedza z zakresu planowania i przygotowania zimnych dań bankietowych", "wiedza z zakresu planowania i przygotowania finger food", "wiedza z zakresu przygotowania deserów", "znajomość technik kulinarnych", "umiejętność prezentacji potraw", "wiedza z zakresu organizacji stanowiska pracy w gastronomii", "znajomość standardów bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii", "wiedza z zakresu standardów przygotowania potraw pod kątem higieny i bezpieczeństwa żywności", "umiejętność minimalizacji strat i maksymalizacji zysku w gastronomii", "umiejętność planowania menu potraw bankietowych"]