Przygotowanie i wypiekanie pizzy
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta na pizzę", "wiedza o procesach dojrzewania ciasta na pizzę", "umiejętność przygotowania sosu do pizzy", "wiedza o procesach wypieku pizzy", "stosowanie zasad BHP, HACCP i ochrony przeciwpożarowej w pracy z pizzą", "stosowanie zasad etyki w pracy w gastronomii", "dbanie o własny rozwój zawodowy w zawodzie pizzera"]