Psychodietetyka wykluczeń żywieniowych - jak reagować na alergeny w pożywieniu. Kurs Praktyczno Teoretyczny  z elementami technik relaksacyjnych.
Szkolenie ma na celu wskazanie alergenów (gluten, orzechy, laktoza) w półproduktach i produktach używanych w gastronomii przemysłowej oraz porady jak i czym zastępować problematyczne produkty w kuchni, jak modyfikować popularne przepisy i których zbóż używać, aby gastronomia była przyjazna osobom z wykluczeniami żywieniowymi
["wiedza na temat alergenów w żywności (gluten, orzechy, laktoza)", "umiejętność identyfikacji alergenów w półproduktach i produktach spożywczych", "znajomość sposobów zastępowania produktów problematycznych w gastronomii", "umiejętność modyfikowania przepisów, aby dostosować je do osób z wykluczeniami żywieniowymi", "wiedza na temat zbóż alternatywnych dla glutenu", "umiejętność opracowywania receptur przyjaznych osobom z wykluczeniami żywieniowymi", "techniki relaksacyjne wspomagające dietę eliminacyjną"]