"Przygotowanie deserów restauracyjnych" - kurs kończący się egzaminem.
Kurs "Przygotowanie deserów restauracyjnych" przygotowuje uczestników do samodzielnego wykonywania deserów zimnych i gorących; organizacji pracy zgodnie z zasadami bezpieczeństwa, higieny i ergonomii; określania zapotrzebowania na surowce, ich magazynowania i tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu; stosowania w miejscu pracy zasad HACCP oraz identyfikacji zagrożeń w pracy.
["wiedza z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni", "umiejętność organizacji pracy w kuchni zgodnie z zasadami ergonomii", "wiedza dotycząca zasad systemu HACCP w gastronomii", "umiejętność identyfikacji zagrożeń w pracy kucharza", "wiedza na temat magazynowania i doboru surowców do przygotowania deserów", "umiejętność planowania zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu", "umiejętność samodzielnego wykonywania deserów zimnych i gorących"]