Kurs: HACCP, czyli analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli wraz z dobrymi praktykami produkcyjnymi i higienicznymi.
Kurs: HACCP, czyli analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli wraz z dobrymi praktykami produkcyjnymi i higienicznymi przygotowuje do samodzielnego i profesjonalnego realizowania procedur systemów HACCP, GMP/GHP wraz z eliminacją zagrożeń i błędów krytycznych, a także sprawnego wdrażania działań korygujących.
["wiedza z zakresu systemu HACCP", "umiejętność analizy zagrożeń w produkcji żywności", "znajomość krytycznych punktów kontroli w procesach produkcyjnych", "umiejętność stosowania dobrych praktyk produkcyjnych (GMP)", "umiejętność stosowania dobrych praktyk higienicznych (GHP)", "umiejętność eliminacji zagrożeń w procesach produkcji żywności", "umiejętność wdrażania działań korygujących w systemie HACCP"]