Szkolenie pn. "Eko na Słodko – szkolenie cukiernicze z pomysłem i w duchu zero waste"
Celem szkolenia jest podniesienie kompetencji uczestników w zakresie nowoczesnego cukiernictwa z wykorzystaniem kreatywnych technik, składników sezonowych i zasad ograniczania strat produkcyjnych, zgodnie z ideą zero waste. Uczestnicy nauczą się planować i przygotowywać desery w sposób estetyczny, funkcjonalny i odpowiedzialny, z uwzględnieniem współczesnych trendów gastronomicznych i proekologicznych rozwiązań.
["wiedza z zakresu nowoczesnych technik cukierniczych", "umiejętność wykorzystywania składników sezonowych w cukiernictwie", "znajomość zasad zero waste w produkcji cukierniczej", "umiejętność planowania i przygotowywania deserów w sposób estetyczny", "umiejętność projektowania deserów funkcjonalnych i odpowiedzialnych środowiskowo", "znajomość współczesnych trendów gastronomicznych w cukiernictwie", "umiejętność wdrażania proekologicznych rozwiązań w produkcji cukierniczej"]