Kuchnia bankietowa
Szkolenie przygotowuje uczestnika do zawodu: KUCHARZ. Samodzielnie tworzy dania kuchni bankietowej w nowoczesnym wydaniu. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty według poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu kuchni bankietowej", "umiejętność łączenia smaków i tekstur w kuchni bankietowej", "umiejętność dobierania aromatów według poznanych metod w kuchni bankietowej", "umiejętność aranżacji i prezentacji dań na talerzu przy zachowaniu kontrastu kolorystycznego", "kompetencje kucharza w przygotowaniu potraw kuchni bankietowej"]