Kurs: Zielone Kompetencje przy produkcji lodów naturalnych w teorii i praktyce
Kurs Zielone Kompetencje przy produkcji lodów naturalnych w teorii i praktyce przygotowuje do samodzielnego planowania i prowadzenia ekologicznej produkcji lodów naturalnych: uczestnik będzie potrafił dobrać i ocenić surowce, zbilansować recepturę, zastosować i udokumentować proces pasteryzacji, obsłużyć podstawowe urządzenia oraz oprogramowanie wspierające produkcję, a także wdrożyć praktyki ograniczające odpady oraz zużycie energii i wody.
["wiedza z zakresu surowców do produkcji lodów naturalnych", "umiejętność doboru i oceny surowców do produkcji lodów naturalnych", "umiejętność bilansowania receptur lodów naturalnych", "wiedza na temat procesu pasteryzacji w produkcji lodów naturalnych", "umiejętność stosowania i dokumentowania procesu pasteryzacji", "wiedza na temat podstawowych urządzeń do produkcji lodów naturalnych", "umiejętność obsługi urządzeń do produkcji lodów naturalnych", "wiedza na temat oprogramowania do wsparcia produkcji lodów naturalnych", "umiejętność wykorzystania oprogramowania do wsparcia produkcji lodów naturalnych", "wiedza z zakresu praktyk ograniczających odpady, zużycie energii i wody w produkcji lodów naturalnych", "umiejętność wdrażania praktyk ograniczających odpady, zużycie energii i wody w produkcji lodów naturalnych"]