Kuchnia Polska w Nowoczesnej Odsłonie – – Tradycja Spotyka Innowację
Uczestnicy poznają nowoczesne techniki kulinarne, takie jak sous-vide czy kuchnia molekularna, i nauczą się stosować je do tradycyjnych polskich dań. Kurs promuje kreatywność, zdrowe zamienniki i estetykę serwowania. Omawiane będą też trendy, jak slow food i sezonowość. Uczestnicy zdobędą umiejętność tworzenia nowoczesnych wersji klasyków kuchni polskiej, z naciskiem na smak, zdrowie i atrakcyjny wygląd potraw.
["wiedza z zakresu nowoczesnych technik kulinarnych (sous-vide, kuchnia molekularna)", "umiejętność stosowania nowoczesnych technik kulinarnych do tradycyjnych polskich dań", "wiedza na temat trendów w żywieniu (slow food, sezonowość)", "umiejętność tworzenia nowoczesnych wersji klasycznych dań kuchni polskiej", "umiejętność kreowania potraw z naciskiem na smak, zdrowie i estetykę serwowania"]