Kurs: Pieczywo na zakwasie od A do Z. Zielone kompetencje Zero Waste przy wypiekach pieczywa
Kurs przygotowuje uczestnika do wypieku pieczywa oraz zastosowania w nim zasad zrównoważonego podejścia do produkcji i konsumpcji - zero waste.
["wiedza z zakresu produkcji pieczywa na zakwasie", "umiejętność wypiekania pieczywa na zakwasie", "znajomość koncepcji zero waste w produkcji pieczywa", "umiejętność zastosowania zasad zero waste w wypiekach pieczywa", "znajomość technik ograniczania marnotrawstwa w procesach wypiekania pieczywa"]