Przygotowanie i wypiekanie pizzy - szkolenie z egzaminem
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta pizza", "wiedza na temat procesów dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowania sosu do pizzy", "znajomość procesu wypieku pizzy", "stosowanie zasad BHP w pracy przy przygotowywaniu pizzy", "stosowanie zasad HACCP w pracy przy przygotowywaniu pizzy", "stosowanie zasad ochrony przeciwpożarowej w pracy przy przygotowywaniu pizzy", "przestrzeganie zasad etyki zawodowej w pracy kucharza", "umiejętność dbania o własny rozwój zawodowy"]