Kucharz małej gastronomii - w ramach projektu Małopolski Pociąg do kariery
Celem szkolenia „Kucharz małej gastronomii” jest wyposażenie uczestników w wiedzę i umiejętności niezbędne do przygotowywania potraw gastronomicznych oraz wyrobów cukierniczych, które będą spełniać standardy jakości oraz oczekiwania klientów w małej gastronomii. Uczestnicy nauczą się także zarządzania procesami produkcyjnymi i zachowania zasad higieny w kuchni.
["wiedza z zakresu przygotowywania potraw gastronomicznych", "umiejętność przygotowywania potraw gastronomicznych", "wiedza z zakresu przygotowywania wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania wyrobów cukierniczych", "znajomość standardów jakości w małej gastronomii", "umiejętność zarządzania procesami produkcyjnymi", "wiedza z zakresu zasad higieny w kuchni", "umiejętność zachowania zasad higieny w kuchni"]