SZKOLENIE SZEF KUCHNI
Usługa przygotowuje do samodzielnego zarządzania zespołem kuchennym, kontrolowania kosztów, tworzenia menu i receptur oraz prowadzenia dokumentacji zgodnie z wymogami prawa i standardami gastronomii. Uczestnik nabędzie kompetencje niezbędne do efektywnego kierowania kuchnią i optymalizacji jej funkcjonowania.
["wiedza z zakresu zarządzania zespołem kuchennym", "umiejętność kontroli kosztów działalności kuchni", "umiejętność tworzenia menu i receptur potraw", "wiedza z zakresu prowadzenia dokumentacji gastronomicznej zgodnie z prawem", "umiejętność efektywnego kierowania kuchnią", "umiejętność optymalizacji funkcjonowania kuchni"]