GASTRONOMIA I DIETETYKA - studia podyplomowe
Celem kształcenia jest przygotowanie specjalistów, którzy posiadają kompleksową wiedzę i umiejętności z zakresu żywienia człowieka, dietetyki oraz technologii gastronomicznej. Program koncentruje się na rozwijaniu kompetencji w projektowaniu jadłospisów, przygotowywaniu diet specjalnych, ocenie jakości żywności oraz stosowaniu nowoczesnych i tradycyjnych technologii kulinarnych.
["wiedza z zakresu żywienia człowieka", "wiedza z zakresu dietetyki", "wiedza z zakresu technologii gastronomicznej", "umiejętność projektowania jadłospisów", "umiejętność przygotowywania diet specjalnych", "umiejętność oceny jakości żywności", "znajomość nowoczesnych technologii kulinarnych", "znajomość tradycyjnych technologii kulinarnych"]