Przygotowanie i wypiekanie pizzy - szkolenie z egzaminem
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta na pizzę", "znajomość procesów dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowywania sosu do pizzy", "znajomość procesu wypieku pizzy", "stosowanie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy", "stosowanie zasad systemu HACCP", "znajomość zasad ochrony przeciwpożarowej", "przestrzeganie zasad etyki zawodowej", "dbanie o własny rozwój zawodowy"]