Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu przygotowania deserów restauracyjnych", "umiejętność stosowania procedur BHP w pracy deserowni", "wiedza na temat systemu HACCP w produkcji deserów", "umiejętność stosowania zasad ochrony przeciwpożarowej i środowiskowej w pracy deserowni", "wiedza o prawidłowym przechowywaniu surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność wytwarzania deserów na podstawie receptur", "umiejętność stosowania różnorodnych elementów dekoracyjnych w deserach", "wiedza z zakresu doboru zastawy stołowej do wydawania deserów"]