Roasting - kurs średnio zaawansowany bez certyfikatu
Szkolenie przygotowuje do samodzielnego procesu wypalania kawy, obejmujący naukę precyzyjnego kontrolowania parametrów takich jak mechanizmy wymiany ciepła, profilowanie palenia oraz analiza zmian fizycznych i chemicznych zachodzących w ziarnach kawy. Szkolenie ma na celu wyposażenie uczestników w wiedzę teoretyczną oraz praktyczne umiejętności pozwalające na tworzenie stabilnych, wysokiej jakości produktów kawowych o określonym profilu sensorycznym.
["wiedza z zakresu mechanizmów wymiany ciepła w procesie wypalania kawy", "umiejętność precyzyjnej kontroli parametrów procesu wypalania kawy", "wiedza z zakresu profilowania procesu wypalania kawy", "analiza zmian fizycznych i chemicznych zachodzących w ziarnach kawy podczas wypalania", "umiejętność tworzenia stabilnych, wysokiej jakości produktów kawowych o określonym profilu sensorycznym"]