Przygotowanie deserów restauracyjnych
Usługa szkoleniowa „Przygotowanie deserów restauracyjnych” przygotowuje Uczestników do samodzielnej pracy na stanowisku związanym z przygotowaniem deserów zimnych i gorących. Osoba posiadająca kwalifikację „Przygotowanie deserów restauracyjnych” jest gotowa do organizacji stanowiska pracy, określa zapotrzebowanie na surowce, wykazuje się wiedzą dotyczącą zasad magazynowania surowców, półproduktów oraz jest przygotowana do tworzenia zestawów deserów na wydarzenia organizowane np. w restauracjach.
["wiedza z zakresu przygotowywania deserów zimnych", "wiedza z zakresu przygotowywania deserów gorących", "umiejętność organizacji stanowiska pracy cukierniczej", "umiejętność określania zapotrzebowania na surowce cukiernicze", "wiedza na temat zasad magazynowania surowców i półproduktów cukierniczych", "umiejętność tworzenia zestawów deserów na wydarzenia", "umiejętność przygotowywania deserów na potrzeby restauracji"]