"Przygotowanie deserów restauracyjnych" - kurs kończący się egzaminem.
Przygotowanie uczestnika do organizowania pracy deserowni i samodzielnej pracy, stosowania zasad prawidłowego magazynowania (przechowywania) surowców i gotowych wyrobów, wytwarzania deserów na podstawie receptur, stosowania różnorodnych elementów dekoracyjnych, dobierania zastawy stołowej do wydania deserów, stosowania w miejscu pracy procedur BHP, HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska, troski o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu organizacji pracy w deserowni", "umiejętność stosowania zasad prawidłowego magazynowania i przechowywania surowców oraz gotowych wyrobów", "umiejętność wytwarzania deserów na podstawie receptur", "umiejętność stosowania różnorodnych elementów dekoracyjnych", "umiejętność dobierania zastawy stołowej do wydania deserów", "znajomość procedur BHP, HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska obowiązujących w miejscu pracy", "umiejętność dbania o własny rozwój zawodowy"]