Szkolenie cukiernicze DESERY NA SŁODKI STÓŁ - Candy Bar
Celem jest nabycie praktycznych umiejętności w zakresie tworzenia deserów w formie deserów na słodkie stoły: pieczenie spodów, różnych rodzajów ciast, robienie kremów, musów, ganaszy, polew typu glaze, zamsz oraz składanie deserów. Uczestnik nauczy się również korzystania z maszyn, urządzeń i sprzętu potrzebnych do tworzenia monoporcji.
Dodatkowo uczestnik pozna nowoczesne sposoby dekoracji i aranżacji prostego słodkiego stołu.
["umiejętność pieczenia spodów deserowych", "umiejętność wytwarzania ciast deserowych", "umiejętność przygotowywania kremów deserowych", "umiejętność przygotowywania musów deserowych", "umiejętność przygotowywania ganaszy deserowych", "umiejętność przygotowywania glazur i polewek deserowych", "umiejętność przygotowywania deserów zamszowych", "umiejętność komponowania kompozycji deserowych", "znajomość użytkowania maszyn i urządzeń cukierniczych", "umiejętność aranżacji prostego słodkiego stołu", "wiedza z zakresu nowoczesnych trendów dekoracji deserów"]