MENU BANKIETOWE - SŁONE,SŁODKIE I WEGE - SZKOLENIE KULINARNE
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań kuchni tradycyjnej w formie przekąsek słonych i słodkich. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego. Usługa przygotowuje do nabycia kwalifikacji: "Projektowanie i realizacja przekąsek słonych i słodkich w gastronomii eventowej".
["wiedza z zakresu kuchni tradycyjnej", "umiejętność tworzenia przekąsek słonych", "umiejętność tworzenia przekąsek słodkich", "umiejętność łączenia smaków i tekstur", "wiedza z zakresu dobierania aromatów", "umiejętność układania dań na talerzu", "wiedza z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego", "kompetencje do projektowania i realizacji przekąsek słonych i słodkich w gastronomii eventowej"]