Szkolenie piekarnicze - ciasto półfrancuskie - klasyczny croissant
Szkolenie pozwala na samodzielne przygotowanie różnego rodzaju pieczywa półfrancuskiego typu croissant, pain au chocolate, pain aux raisins, new york rolls, cube i wielu innych; na samodzielny dobór odpowiednich surowców i parametrów do produkcji ciasta półfrancuskiego w zakładzie pracy.
["wiedza z zakresu rodzajów pieczywa półfrancuskiego", "umiejętność przygotowywania ciasta półfrancuskiego", "umiejętność przygotowywania klasycznego croissanta", "umiejętność przygotowywania pain au chocolate", "umiejętność przygotowywania pain aux raisins", "umiejętność przygotowywania new york rolls", "umiejętność przygotowywania cube", "wiedza z zakresu doboru surowców do produkcji ciasta półfrancuskiego", "umiejętność doboru parametrów do produkcji ciasta półfrancuskiego w zakładzie pracy"]