Zielone kompetencje – ograniczenie marnowania żywności oraz zrównoważone gospodarowanie zasobami naturalnymi – zasady zero i less waste w praktyce – słodkie desery dla świadomych konsumentów z wykorzystaniem kompetencji cyfrowych.
Celem szkolenia jest nauczenie uczestników, jak planować, przygotowywać i serwować słodki stół zgodnie z zasadami „Zero Waste”, minimalizując marnotrawstwo żywności, efektywnie wykorzystując zasoby oraz wdrażając zrównoważone praktyki w codziennej pracy. Uczestnicy dowiedzą się, jak efektywnie wykorzystać wszystkie składniki w procesie przygotowywania słodkiego stołu, redukując odpady poprzez np. wykorzystanie resztek w innych deserach.
["wiedza z zakresu zasad zero waste i less waste", "umiejętność planowania i przygotowywania słodkiego stołu zgodnie z zasadami zrównoważonego gospodarowania zasobami", "umiejętność efektywnego wykorzystywania wszystkich składników w procesie przygotowywania słodkiego stołu", "umiejętność redukcji odpadów poprzez wykorzystanie resztek w innych deserach", "znajomość cyfrowych narzędzi do planowania i optymalizacji wykorzystania zasobów"]