Nowoczesna kuchnia polska.
Szkolenie przygotowuje uczestnika do samodzielnego tworzenia dań kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty według poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu nowoczesnej kuchni polskiej", "umiejętność łączenia smaków i tekstur w potrawach kuchni polskiej", "umiejętność dobierania aromatów według poznanych metod", "umiejętność kompozycji dań na talerzu zachowując kontrast kolorystyczny"]