Bezpieczeństwo żywności
Zapoznanie się z regulacjami formalno-prawnymi HACCP. Nabycie umiejętności zarządzania systemem bezpieczeństwa żywności, umożliwienie spełnienia wymagań prawnych żywności UE, podniesienie wymagań i usług w branży gastronomicznej,
["wiedza z zakresu regulacji formalno-prawnych systemu HACCP", "umiejętność zarządzania systemem bezpieczeństwa żywności", "umiejętność spełnienia wymagań prawnych UE dotyczących bezpieczeństwa żywności", "umiejętność podniesienia wymagań i usług w branży gastronomicznej"]