Sztuka cateringu
Celem usługi uzyskanie przez uczestników wiedzy pozwalającej na rozpoznawanie odpowiednich surowców do różnych dań, identyfikowanie technik kulinarnych i ich zastosowań, poznanie zasad komponowania smaków, przygotowywania wysokiej jakości potraw, przy wykorzystaniu różnych technik obróbki termicznej, a także doboru zastawy stołowej, prezentacji i dekorowania potraw
["wiedza z zakresu surowców stosowanych w cateringu", "umiejętność identyfikacji technik kulinarnych i ich zastosowań", "znajomość zasad komponowania smaków w potrawach cateringowych", "umiejętność przygotowywania wysokiej jakości potraw", "znajomość różnych technik obróbki termicznej stosowanych w cateringu", "umiejętność doboru zastawy stołowej do potraw cateringowych", "umiejętność prezentacji i dekorowania potraw cateringowych"]