DESERY RESTAURACYJNE - SZKOLENIE CUKIERNICZE
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia nowoczesnych deserów restauracyjnych. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz tworzyć dekoracje wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu cukiernictwa i dekorowania deserów", "umiejętność komponowania smaków i tekstur w deserach", "znajomość metod dobierania aromatów w deserach", "umiejętność tworzenia nowoczesnych dekoracji deserowych", "znajomość zasad zachowania kontrastu kolorystycznego w dekoracjach"]