HACCP- Bezpieczna Żywność
Celem szkolenia jest kompleksowe zapewnienie uczestnikom wiedzy teoretycznej oraz praktycznych umiejętności niezbędnych do skutecznego wdrażania, stosowania i doskonalenia systemu HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli) w placówkach gastronomicznych. Program szkolenia oparty jest na aktualnie obowiązujących przepisach prawa krajowego i unijnego oraz normach sanitarno-epidemiologicznych. Uczestnicy zdobędą kompetencje pozwalające na identyfikację potencjalnych zagrożeń zdrowotnych
["wiedza z zakresu systemu HACCP", "umiejętność wdrażania systemu HACCP", "umiejętność stosowania systemu HACCP", "umiejętność doskonalenia systemu HACCP", "wiedza z zakresu przepisów prawa krajowego i unijnego dotyczących żywności", "wiedza z zakresu norm sanitarno-epidemiologicznych", "umiejętność identyfikacji potencjalnych zagrożeń zdrowotnych w gastronomii"]