Monoporcje i Torty musowe z efektem zamszu z Justyną Sekunda - Zielone Kompetencje w Nowoczesnym Cukiernictwie
Szkolenie przygotowuje uczestników do samodzielnego tworzenia nowoczesnych monoporcji z uwzględnieniem zasad zrównoważonego rozwoju i zielonej gospodarki. Uczestnicy nauczą się minimalizować straty surowcowe, w pełni wykorzystywać składniki oraz ograniczać odpady spożywcze dzięki technikom zero waste. Celem usługi jest rozwój kompetencji w zakresie efektywnego zarządzania zasobami i wdrażania proekologicznych praktyk w branży gastronomicznej.
["wiedza z zakresu monoporcji cukierniczych", "umiejętność przygotowywania nowoczesnych monoporcji", "znajomość zasad zrównoważonego rozwoju w gastronomii", "umiejętność stosowania technik zero waste w cukiernictwie", "wiedza na temat zielonej gospodarki w branży gastronomicznej", "umiejętność efektywnego gospodarowania surowcami spożywczymi", "umiejętność minimalizowania strat i ograniczania odpadów w cukiernictwie"]