Kuchnia bankietowa
Szkolenie przygotowuje uczestnika do samodzielnego tworzenia dań kuchni bankietowej w nowoczesnym wydaniu. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty według poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu kuchni bankietowej", "umiejętność łączenia smaków i tekstur", "wiedza z zakresu dobierania aromatów", "umiejętność układania dań na talerzu", "wiedza z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego"]