Żywienie zbiorowe oraz zapewnienie jakości i bezpieczeństwa posiłków w żywieniu zbiorowym
Celem szkolenia jest zapoznanie się z zasadami organizacji i praktycznej realizacji żywienia zbiorowego ze szczególnym uwzględnieniem aspektów bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej posiłków oraz zdobycie wiedzy nt. planowania i sposobów przygotowywania racjonalnych, dobrze zbilansowanych posiłków.
["wiedza z zakresu organizacji i praktycznej realizacji żywienia zbiorowego", "umiejętność zapewniania bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej posiłków w żywieniu zbiorowym", "wiedza z zakresu planowania racjonalnych, dobrze zbilansowanych posiłków", "umiejętność przygotowywania racjonalnych, dobrze zbilansowanych posiłków"]