Przygotowanie i wypiekanie pizzy
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta", "znajomość procesów dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowania sosu do pizzy", "umiejętność procesu wypieku pizzy", "znajomość zasad BHP w pracy kucharza", "znajomość zasad HACCP w gastronomii", "znajomość zasad ochrony przeciwpożarowej w kuchni", "przestrzeganie zasad etyki zawodowej kucharza", "motywacja do rozwoju zawodowego kucharza"]