MENU BANKIETOWE - SŁONE,SŁODKIE I WEGE - SZKOLENIE KULINARNE
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań kuchni tradycyjnej w formie przekąsek słonych i słodkich. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu kuchni tradycyjnej", "umiejętność tworzenia przekąsek słonych", "umiejętność tworzenia przekąsek słodkich", "umiejętność łączenia smaków i tekstur", "umiejętność dobierania aromatów", "wiedza z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego", "umiejętność aranżacji dań na talerzu"]