Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu przepisów na desery restauracyjne", "umiejętność organizowania pracy w deserowni", "znajomość procedur BHP w przetwórstwie żywności", "znajomość systemu HACCP w produkcji żywności", "znajomość przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska", "umiejętność przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność wytwarzania deserów na podstawie receptur", "umiejętność stosowania elementów dekoracyjnych w deserach", "znajomość zasad doboru zastawy stołowej do serwowania deserów"]