Tort od podstaw + zdobienie na każdą okazję
Celem szkolenia jest przygotowanie kursanta do wykonania samodzielnie
tortu. Osiągnięty wynik pozwoli kursantowi samodzielnie upiec
biszkopt, wykonać kremy, żelki, chrupki, złożyć, otynkować i
udekorować tort.
["wiedza z zakresu receptur i składników ciast biszkoptowych", "umiejętność wypieku ciasta biszkoptowego", "wiedza na temat rodzajów kremów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania kremów cukierniczych", "wiedza o rodzajach elementów dekoracyjnych (żelki, chrupki itp.)", "umiejętność tworzenia elementów dekoracyjnych tortu", "wiedza na temat technik montażu i oklejania tortów", "umiejętność składania, oklejania i dekorowania tortów"]