Przygotowanie i wypiekanie pizzy
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta", "znajomość procesów dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowania sosu", "znajomość procesu wypieku pizzy", "stosowanie zasad BHP w pracy", "stosowanie systemu HACCP", "stosowanie zasad ochrony przeciwpożarowej", "stosowanie zasad etyki zawodowej", "dbanie o własny rozwój zawodowy"]