Szkolenie: Kuchnia staropolska z terenów Warmii i Mazur, tworzona z wykorzystaniem regionalnych tradycji i lokalnych produktów, w połączeniu z nowoczesnością w aranżacji smaków.
Szkolenie przygotowuje do nabycia umiejętności i wiedzy w tworzeniu potraw Kuchni staropolskiej z terenów Warmii i Mazur, z wykorzystaniem regionalnych tradycji i lokalnych produktów, w połączeniu z nowoczesnością w aranżacji smaków. Uczestnicy poznają również zasady bezpieczeństwa jakimi należy się kierować w pracy w gastronomii, zarówno pod kątem jakości wybranych produktów żywnościowych, jak i bezpieczeństwa przy pracy w warunkach niebezpiecznych.
["wiedza z zakresu kuchni staropolskiej z terenów Warmii i Mazur", "umiejętność tworzenia potraw kuchni staropolskiej z terenów Warmii i Mazur", "znajomość regionalnych tradycji kulinarnych Warmii i Mazur", "umiejętność wykorzystania lokalnych produktów spożywczych", "wiedza z zakresu nowoczesnej aranżacji smaków", "umiejętność łączenia tradycyjnej kuchni z nowoczesnością", "znajomość zasad bezpieczeństwa w pracy w gastronomii", "wiedza na temat zapewniania jakości produktów spożywczych", "umiejętność zapewniania bezpieczeństwa pracy w warunkach niebezpiecznych"]