Kuchnia w nowoczesnym wydaniu- szkolenie kulinarno -cukiernicze.
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań oraz wypieków z zakresu cukiernictwa z nowoczesnymi elementami. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["umiejętność przygotowywania nowoczesnych dań kulinarnych", "wiedza z zakresu nowoczesnego cukiernictwa", "umiejętność łączenia smaków i tekstur w potrawach", "umiejętność dobierania aromatów według poznanych metod", "umiejętność kompozycji i układania dań na talerzu", "wiedza dotycząca zachowania kontrastu kolorystycznego w potrawach"]