Dania kuchni bankietowej, finger food, na zimno i ciepło.
Celem szkolenia jest nabycie lub poszerzenie wiedzy na temat planowania, przygotowania ciepłych i zimnych dań bankietowych i tzw. "finger food" oraz deserów, technik kulinarnych i sposobu prezentacji potraw. Usługa zapewnia podstawową wiedzę nt. organizacji stanowiska pracy,  jego bezpieczeństwa oraz standardy jakości i przygotowania potraw pod katem higieny i bezpieczeństwa żywności a także zminimalizowania strat oraz osiągnięcia maksymalnego zysku, zaplanowania menu i sposoby prezentacji dań.
["wiedza z zakresu planowania dań bankietowych i finger food", "znajomość technik kulinarnych przygotowania ciepłych i zimnych dań bankietowych", "umiejętność przygotowywania deserów", "wiedza na temat organizacji stanowiska pracy", "wiedza o zasadach bezpieczeństwa pracy i higieny w gastronomii", "umiejętność zapewnienia wysokiej jakości i bezpieczeństwa potraw", "znajomość metod minimalizowania strat i maksymalizowania zysku w gastronomii", "umiejętność planowania menu i sposobów prezentacji dań bankietowych"]