Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest podniesienie kwalifikacji m.in kucharza, przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur.
["wiedza z zakresu systemów BHP i HACCP w gastronomii", "umiejętność stosowania procedur BHP i HACCP w pracy deserowni", "wiedza z zakresu ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w gastronomii", "umiejętność organizowania pracy w deserowni", "znajomość zasad prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów restauracyjnych na podstawie receptur"]