Żywienie zbiorowe oraz zapewnienie jakości i bezpieczeństwa posiłków w żywieniu zbiorowym
Celem szkolenia jest zapoznanie się z zasadami organizacji i praktycznej realizacji żywienia zbiorowego ze szczególnym uwzględnieniem aspektów bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej posiłków oraz zdobycie wiedzy nt. planowania i sposobów przygotowywania racjonalnych, dobrze zbilansowanych posiłków.
["znajomość zasad organizacji żywienia zbiorowego", "umiejętność zapewnienia jakości i bezpieczeństwa posiłków w żywieniu zbiorowym", "wiedza z zakresu planowania racjonalnych, zbilansowanych posiłków", "umiejętność przygotowywania racjonalnych, zbilansowanych posiłków"]