Strategie kulinarne: surowiec, techniki, smak, prezentacja
Celem usługi szkoleniowej „Strategie kulinarne: surowiec, techniki, smak, prezentacja” jest nabycie przez uczestnika wiedzy pozwalającej na: rozpoznawanie odpowiednich surowców do różnych dań, identyfikowanie technik kulinarnych i ich zastosowań, wskazywanie zasad komponowania smaków oraz znajomość podstaw nowoczesnej prezentacji dań z uwzględnieniem trendów i diet.
["wiedza z zakresu rozpoznawania surowców do różnych dań", "znajomość technik kulinarnych i ich zastosowań", "umiejętność identyfikowania zasad komponowania smaków", "wiedza na temat podstaw nowoczesnej prezentacji dań", "znajomość trendów i diet w prezentacji dań"]