Zarządzanie kosztami personelu i organizacja pracy w kuchni
Dla usługi, która kończy się nabyciem kompetencji: Celem usługi szkoleniowej „Zarządzanie kosztami personelu i organizacja pracy w kuchni” jest nabycie przez uczestnika wiedzy pozwalającej na: rozpoznawanie elementów wpływających na koszty pracy w kuchni, identyfikowanie zasad planowania efektywnej organizacji zespołu, wskazywanie sposobów optymalizacji grafików i procesów oraz znajomość metod zwiększających wydajność i oszczędność kosztów.
["wiedza z zakresu elementów wpływających na koszty pracy w kuchni", "umiejętność identyfikowania zasad planowania efektywnej organizacji zespołu", "umiejętność wskazywania sposobów optymalizacji grafików i procesów", "wiedza z zakresu metod zwiększających wydajność i oszczędność kosztów w kuchni"]