Kuchnia w nowoczesnym wydaniu- szkolenie kulinarno -cukiernicze
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań oraz wypieków z zakresu cukiernictwa z nowoczesnymi elementami. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["przygotowanie dań z zakresu kuchni współczesnej", "przygotowanie wypieków z zakresu cukiernictwa", "umiejętność łączenia smaków i tekstur w potrawach", "umiejętność doboru aromatów według poznanych metod", "umiejętność aranżacji dań na talerzu z zachowaniem kontrastu kolorystycznego", "wiedza z zakresu nowoczesnej kuchni", "wiedza z zakresu nowoczesnego cukiernictwa"]