Przygotowanie deserów restauracyjnych
Kurs "Przygotowanie deserów restauracyjnych" przygotowuje uczestników do samodzielnego wykonywania deserów zimnych i gorących; organizacji pracy zgodnie z zasadami bezpieczeństwa, higieny i ergonomii; określania zapotrzebowania na surowce, ich magazynowania i tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu, stosowania w miejscu pracy zasad HACCP oraz identyfikacji zagrożeń w pracy.
["wiedza z zakresu przygotowywania deserów zimnych", "wiedza z zakresu przygotowywania deserów gorących", "umiejętność organizacji pracy zgodnie z zasadami bezpieczeństwa, higieny i ergonomii", "umiejętność określania zapotrzebowania na surowce", "umiejętność magazynowania surowców", "umiejętność tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu", "znajomość zasad systemu HACCP", "umiejętność identyfikacji zagrożeń w pracy"]