Wegańskie torty, desery i ciasta - szkolenie
Usługa przygotowuje uczestnika do samodzielnego wykonywania nowoczesnych tortów, ciast i deserów w wersji wegańskiej, z zastosowaniem alternatywnych składników i nowoczesnych technik cukierniczych.
Uczestnik nauczy się tworzyć wielowarstwowe kompozycje smakowe bez użycia produktów odzwierzęcych, z wykorzystaniem roślinnych odpowiedników mleka, śmietany, jaj czy żelatyny, a także technik takich jak zamsz, glazura, ganache roślinne i musy owocowo-orzechowe.
["wiedza z zakresu nowoczesnych technik cukierniczych", "umiejętność tworzenia wielowarstwowych kompozycji smakowych w wersji wegańskiej", "znajomość roślinnych odpowiedników produktów odzwierzęcych (mleko, śmietana, jaja, żelatyna)", "umiejętność stosowania technik takich jak zamsz, glazura, ganache roślinne i musy owocowo-orzechowe", "umiejętność samodzielnego wykonywania wegańskich tortów, ciast i deserów"]