Kurs: Praliny - podstawy profesjonalnej produkcji. Zielone kompetencje przy przygotowywaniu pralin.
Przekazanie fundamentalnych umiejętności produkcji pralin, obejmujących przygotowanie, formowanie i wykańczanie wyrobów cukierniczych. Rozwój praktycznych kompetencji oraz wiedzy teoretycznej niezbędnej do profesjonalnej działalności w branży cukierniczej.
["wiedza z zakresu receptur i składników do produkcji pralin", "umiejętność przygotowywania mas czekoladowych i nadzień do pralin", "umiejętność formowania i obróbki pralin", "wiedza na temat zasad zrównoważonej, ekologicznej produkcji w cukiernictwie", "umiejętność stosowania zielonych, przyjaznych środowisku metod w produkcji pralin"]