Szkolenie pn. „EKO-GASTRONOMIA W PRAKTYCE: SEZONOWOŚĆ, LOKALNOŚĆ I ROŚLINNA KUCHNIA”
Celem szkolenia jest przekazanie uczestnikom praktycznej wiedzy na temat zrównoważonego podejścia do gastronomii, w tym efektywnego wykorzystania sezonowych i lokalnych składników, ograniczenia stosowania sztucznych dodatków oraz wdrażania bardziej ekologicznych metod gotowania. Szkolenie skupi się na tworzeniu nowoczesnego menu opartego na naturalnych produktach, alternatywach dla tradycyjnych składników oraz technikach kulinarnych sprzyjających zdrowej i świadomej konsumpcji.
["wiedza z zakresu zrównoważonego podejścia do gastronomii", "umiejętność efektywnego wykorzystania sezonowych i lokalnych składników", "wiedza na temat ograniczania stosowania sztucznych dodatków", "znajomość ekologicznych metod gotowania", "umiejętność tworzenia nowoczesnego menu opartego na naturalnych produktach", "wiedza o alternatywach dla tradycyjnych składników", "znajomość technik kulinarnych sprzyjających zdrowej i świadomej konsumpcji"]