Wegańskie torty, desery i ciasta - szkolenie
Usługa przygotowuje uczestnika do samodzielnego wykonywania nowoczesnych tortów, ciast i deserów w wersji wegańskiej, z zastosowaniem alternatywnych składników i nowoczesnych technik cukierniczych.
Uczestnik nauczy się tworzyć wielowarstwowe kompozycje smakowe bez użycia produktów odzwierzęcych, z wykorzystaniem roślinnych odpowiedników mleka, śmietany, jaj czy żelatyny, a także technik takich jak zamsz, glazura, ganache roślinne i musy owocowo-orzechowe.
["wiedza z zakresu nowoczesnych technik cukierniczych do wyrobu wegańskich tortów i ciast", "umiejętność przygotowywania wielowarstwowych kompozycji smakowych bez produktów odzwierzęcych", "znajomość roślinnych odpowiedników mleka, śmietany, jaj oraz żelatyny w cukiernictwie wegańskim", "umiejętność stosowania technik takich jak zamsz, glazura, ganache roślinne i musy owocowo-orzechowe w cukiernictwie wegańskim"]