Szkolenie cukiernicze z zakresu monoporcji
Celem szkolenia jest przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia nowoczesnych deserów - monoporcji. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz tworzyć dekoracje wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu monoporcji cukierniczych", "umiejętność łączenia smaków i tekstur w deserach", "wiedza z zakresu dobierania aromatów według określonych metod", "umiejętność tworzenia dekoracji deserowych", "wiedza z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego"]