Kurs: Podstawy pracy z czekoladą. Monoporcje
Celem kursu jest zapoznanie uczestników z nowoczesnymi technikami przygotowywania smakowych czekolad i deserów czekoladowych, rozwinięcie umiejętności tworzenia unikalnych kompozycji czekoladowych i deserów na bazie czekolady oraz poznanie sposobów na dostosowanie oferty do różnorodnych preferencji klientów. Również opanowanie technik tworzenia monoporcji, doskonalenie umiejętności pracy z różnymi strukturami i poznanie nowoczesnych trendów cukierniczych
["wiedza z zakresu nowoczesnych technik przygotowywania smakowych czekolad i deserów czekoladowych", "umiejętność tworzenia unikalnych kompozycji czekoladowych i deserów na bazie czekolady", "umiejętność dostosowywania oferty do różnorodnych preferencji klientów", "opanowanie technik tworzenia monoporcji", "doskonalenie umiejętności pracy z różnymi strukturami czekoladowymi", "znajomość nowoczesnych trendów cukierniczych"]