SKUTECZNE ZARZĄDZANIE FINANSAMI W PIEKARNI LUB CUKIERNI RZEMIEŚLNICZEJ
Szkolenie ma na celu rozwinięcie umiejętności kadry w branży cukierniczej, piekarniczej lub kawiarnianej. Uczestnicy zdobędą zaawansowaną wiedzę m.in. z obszaru finansów (prosta księgowość zarządcza), analizy konkurencji, prowadzenia kontroli food cost, negocjacji cen surowców, otrzymają narzędzia w postaci arkuszów kalkulacyjnych niezbędnych do kontroli przepływów finansowych, bieżącej kontroli kosztów produkcji i obliczania rzeczywistych kosztów pracy.
["wiedza z zakresu prostej księgowości zarządczej w branży cukierniczej/piekarniczej", "umiejętność analizy konkurencji w branży cukierniczej/piekarniczej", "umiejętność prowadzenia kontroli food cost w cukierni/piekarni", "umiejętność negocjacji cen surowców dla cukierni/piekarni", "znajomość arkuszy kalkulacyjnych do kontroli przepływów finansowych w cukierni/piekarni", "umiejętność bieżącej kontroli kosztów produkcji w cukierni/piekarni", "umiejętność obliczania rzeczywistych kosztów pracy w cukierni/piekarni"]