Przygotowanie Potraw Grill i Barbecue
Celem edukacyjnym jest nabycie wiedzy i umiejętności w zakresie obsługi grilli typu "smoker", sposobów peklowania produktów grillowych, zasad obróbki termicznej pożywienia, metod wędzenia oraz barbecue, a także zasad BHP dotyczących przyrządzania potraw grillowych.
["wiedza z zakresu obsługi grilli typu 'smoker'", "umiejętność peklowania produktów grillowych", "znajomość zasad obróbki termicznej pożywienia", "umiejętność stosowania metod wędzenia", "umiejętność przyrządzania potraw metodą barbecue", "znajomość zasad BHP dotyczących przyrządzania potraw grillowych"]