Zarządzanie restauracją i profesjonalna obsługa kelnerska
Usługa „Zarządzanie restauracją i profesjonalna obsługa kelnerska” potwierdza przygotowanie do samodzielnego planowania pracy restauracji, w tym imprez oraz tworzenia i zarządzania ofertą restauracji. Usługa przygotowuje do zarządzania personelem restauracji, rekrutowania pracowników, tworzenia systemu motywacyjnego dla pracowników, delegowania zadań i rozliczania pracowników z ich wykonania, organizowania i koordynowania ich pracy.
["wiedza z zakresu zarządzania restauracją", "umiejętność planowania pracy restauracji", "umiejętność organizacji imprez gastronomicznych", "umiejętność tworzenia i zarządzania ofertą restauracji", "wiedza z zakresu zarządzania personelem restauracji", "umiejętność rekrutacji pracowników restauracji", "umiejętność tworzenia systemu motywacyjnego dla pracowników", "umiejętność delegowania zadań pracownikom", "umiejętność rozliczania pracowników z wykonanych zadań", "umiejętność organizowania i koordynowania pracy personelu"]