Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych z uwzględnieniem kwalifikacji zielonych oraz cyfrowych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu przygotowania deserów restauracyjnych", "umiejętność organizacji pracy w deserowni", "znajomość procedur BHP w pracy z żywnością", "umiejętność stosowania systemu HACCP", "znajomość zasad ochrony przeciwpożarowej i środowiskowej w gastronomii", "umiejętność przechowywania surowców i wyrobów cukierniczych", "umiejętność wytwarzania deserów na podstawie receptur", "umiejętność stosowania elementów dekoracyjnych deserów", "umiejętność doboru zastawy stołowej do podawania deserów"]