Polska na talerzu - sztuka gotowania od podstaw. Marynaty, kiszonki i kuchnia zero waste.
Celem szkolenia jest przekazanie uczestnikom praktycznych umiejętności związanych z marynowaniem, kiszeniem i filozofią kuchni zero waste. Uczestnicy nauczą się wykorzystywać sezonowe produkty, konserwować je poprzez fermentację i marynowanie oraz maksymalnie ograniczać marnowanie żywności. Program opiera się na tradycyjnych polskich metodach przechowywania żywności, ale uwzględnia także nowoczesne techniki, które pozwolą na kreatywne podejście do gotowania.
["wiedza z zakresu tradycyjnych polskich metod konserwowania żywności", "umiejętność marynowania sezonowych produktów spożywczych", "umiejętność kiszenia i fermentowania produktów spożywczych", "wiedza na temat filozofii kuchni zero waste", "umiejętność ograniczania marnowania żywności w gospodarstwie domowym", "znajomość nowoczesnych technik konserwowania żywności", "umiejętność kreatywnego podejścia do gotowania"]