Szkolenie piekarnicze - CIASTO DROŻDŻOWE
Szkolenie przygotowuje do samodzielnego wypieku różnego rodzaju wypieków drożdżowych, doboru surowców i parametrów do produkcji w zakładzie pracy.
["wiedza z zakresu składników ciasta drożdżowego", "umiejętność dozowania i łączenia składników ciasta drożdżowego", "wiedza na temat metod wyrabiania i fermentacji ciasta drożdżowego", "umiejętność kształtowania i wypieku różnych produktów z ciasta drożdżowego", "znajomość parametrów wypieku ciasta drożdżowego (temperatura, czas, wilgotność)", "umiejętność dostosowywania receptury ciasta drożdżowego do warunków produkcyjnych"]