Przygotowanie i wypiekanie pizzy
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność wyrabiania i formowania ciasta", "wiedza o procesach dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowywania sosu", "wiedza o procesie wypieku pizzy", "stosowanie zasad BHP w przygotowywaniu i wypiekaniu pizzy", "stosowanie zasad HACCP w przygotowywaniu i wypiekaniu pizzy", "stosowanie zasad ochrony przeciwpożarowej w przygotowywaniu i wypiekaniu pizzy", "znajomość zasad etyki zawodowej", "umiejętność dbania o własny rozwój zawodowy"]