DESERY RESTAURACYJNE - SZKOLENIE CUKIERNICZE
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia i przygotowywania nowoczesnych, fine diningowych deserów, które spełniają najwyższe standardy gastronomi. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi zdobyć umiejętność przygotowywania nowoczesnych deserów, komponować smaki i tekstury w harmonijny sposób, optymalnie przygotowywać produkcję w zoptymalizowany sposób, wprowadzać innowacyjne rozwiązania cukiernicze oraz prezentować desery zgodnie z etetyką.
["wiedza z zakresu nowoczesnej gastronomii", "umiejętność przygotowywania nowoczesnych deserów restauracyjnych", "umiejętność komponowania harmonijnych smaków i tekstur w deserach", "wiedza z zakresu optymalizacji produkcji deserów", "umiejętność wprowadzania innowacyjnych rozwiązań cukierniczych", "umiejętność prezentacji deserów zgodnie z etyką gastronomiczną"]