Kuchnia w nowoczesnym wydaniu- szkolenie kulinarno -cukiernicze
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań oraz wypieków z zakresu cukiernictwa z nowoczesnymi elementami. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["przygotowywanie nowoczesnych dań kuchennych", "przygotowywanie nowoczesnych wypieków cukierniczych", "łączenie smaków i tekstur w potrawach", "dobieranie aromatów według poznanych metod", "komponowanie atrakcyjnej prezentacji dań na talerzu", "wiedza z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego w kompozycjach potraw"]