"Przygotowanie deserów restauracyjnych" - kurs kończący się egzaminem.
Kurs "Przygotowanie deserów restauracyjnych" przygotowuje uczestników do samodzielnego wykonywania deserów zimnych i gorących; organizacji pracy zgodnie z zasadami bezpieczeństwa, higieny i ergonomii; określania zapotrzebowania na surowce, ich magazynowania i tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu; stosowania w miejscu pracy zasad HACCP oraz identyfikacji zagrożeń w pracy.
["wiedza z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii", "umiejętność organizacji stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii", "znajomość procesu wytwarzania deserów zimnych i gorących", "umiejętność samodzielnego przygotowywania deserów restauracyjnych", "wiedza dotycząca zasad HACCP w gastronomii", "umiejętność identyfikacji zagrożeń w pracy kucharza", "umiejętność określania zapotrzebowania na surowce do produkcji deserów", "wiedza z zakresu magazynowania surowców w gastronomii", "umiejętność tworzenia zestawów deserów dla restauracji, kawiarni i cateringu"]