Przygotowanie i wypiekanie pizzy - szkolenie z egzaminem
Usługa szkoleniowa przygotowuje Uczestników do wykonywania zadań na wyznaczonym stanowisku pracy w obiekcie gastronomicznym. Uczestnik w swojej pracy zajmuje się przygotowaniem dodatków oraz wypiekiem pizzy. Osoba ta posługuje się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, technik wyrabiania i formowania ciasta, procesów dojrzewania ciasta, przygotowania sosu i procesu wypieku. W pracy stosuje zasady BHP, HACCP i ochr. ppoż. Stosuje się do zasad etyki, dba o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu towaroznawstwa żywności", "umiejętność technik wyrabiania i formowania ciasta", "wiedza z zakresu procesów dojrzewania ciasta", "umiejętność przygotowania sosu do pizzy", "wiedza z zakresu procesu wypieku pizzy", "znajomość zasad BHP w pracy gastronomicznej", "znajomość zasad HACCP w pracy gastronomicznej", "znajomość zasad ochrony przeciwpożarowej w pracy gastronomicznej", "stosowanie się do zasad etyki zawodowej w pracy gastronomicznej", "motywacja do rozwoju zawodowego w branży gastronomicznej"]