"Przygotowanie deserów restauracyjnych" - kurs kończący się egzaminem.
Przygotowanie uczestnika do organizowania pracy deserowni i samodzielnej pracy, stosowania zasad prawidłowego magazynowania (przechowywania) surowców i gotowych wyrobów, wytwarzania deserów na podstawie receptur, stosowania różnorodnych elementów dekoracyjnych, dobierania zastawy stołowej do wydania deserów, stosowania w miejscu pracy procedur BHP, HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska, troski o własny rozwój zawodowy.
["wiedza z zakresu magazynowania i przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność wytwarzania deserów restauracyjnych na podstawie receptur", "znajomość różnorodnych elementów dekoracyjnych do deserów", "umiejętność dobierania zastawy stołowej do wydania deserów", "wiedza na temat procedur BHP, HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w miejscu pracy", "umiejętność organizowania pracy deserowni", "samodzielność w pracy na stanowisku deserowni", "troska o własny rozwój zawodowy"]