Szkolenie cukiernicze - TORT OD PODSTAW DRIP CAKE
Celem jest nabycie praktycznych umiejętności w zakresie tworzenia piętrowych tortów: pieczenia biszkoptu, robienia kremu i ganaszu, składania tortu oraz wykonywania polewy. Uczestnik nauczy się również korzystania z maszyn, urządzeń i sprzętu potrzebnego do produkcji tortów.
["wiedza z zakresu podstawowych receptur ciast i kremów cukierniczych", "umiejętność pieczenia biszkoptu", "umiejętność przygotowywania kremów i ganaszów cukierniczych", "umiejętność komponowania i składania piętrowych tortów", "umiejętność wykonywania polewy drip cake", "znajomość maszyn, urządzeń i sprzętu do produkcji tortów", "umiejętność wykorzystywania maszyn, urządzeń i sprzętu cukierniczego"]