Kuchnia w nowoczesnym wydaniu- szkolenie kulinarno -cukiernicze
Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestnika do samodzielnego tworzenia dań oraz wypieków z zakresu cukiernictwa z nowoczesnymi elementami. Osiągnięcie zakładanych efektów uczenia się pozwoli uczestnikowi umiejętnie łączyć smaki i tekstury, dobierać aromaty wg poznanych metod oraz układać dania na talerzu wykorzystując wiedzę z zakresu zachowania kontrastu kolorystycznego.
["wiedza z zakresu nowoczesnej kuchni i cukiernictwa", "umiejętność samodzielnego przygotowywania dań i wypieków", "umiejętność łączenia smaków i tekstur", "znajomość metod dobierania aromatów", "umiejętność komponowania dań na talerzu", "wiedza z zakresu kontrastu kolorystycznego"]