Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu procedur BHP w restauracji", "umiejętność stosowania systemu analizy HACCP", "wiedza z zakresu ochrony przeciwpożarowej w kuchni", "wiedza z zakresu ochrony środowiska w gastronomii", "umiejętność przechowywania surowców spożywczych", "umiejętność przechowywania gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów według receptur", "umiejętność dekorowania deserów elementami dekoracyjnymi", "umiejętność doboru zastawy stołowej do serwowanych deserów"]