Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu procedur BHP w produkcji deserów", "znajomość systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) w produkcji deserów", "wiedza na temat ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w produkcji deserów", "umiejętność organizowania pracy w deserowni", "umiejętność przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów na podstawie receptur", "umiejętność stosowania różnorodnych elementów dekoracyjnych w deserach", "umiejętność dobierania zastawy stołowej do serwowania deserów"]