Gastronomia - Kuchnia z Jedzeniem na Wagę
Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z metodą przygotowywania i serwowania posiłków na wagę, nauczenie efektywnego zarządzania porcjami oraz kontroli jakości potraw. Uczestnicy zdobędą praktyczne umiejętności w zakresie optymalizacji kosztów produkcji, wykorzystania nowoczesnych narzędzi do porcjowania oraz poprawy efektywności pracy w kuchni. Szkolenie ma na celu poprawę jakości usług gastronomicznych i zwiększenie rentowności działalności poprzez precyzyjne zarządzanie porcjami i koszta
["wiedza z zakresu metody przygotowywania i serwowania posiłków na wagę", "umiejętność efektywnego zarządzania porcjami posiłków", "umiejętność kontroli jakości potraw", "wiedza z zakresu optymalizacji kosztów produkcji gastronomicznej", "umiejętność wykorzystania nowoczesnych narzędzi do porcjowania", "umiejętność poprawy efektywności pracy w kuchni", "wiedza z zakresu poprawy jakości usług gastronomicznych", "umiejętność zwiększenia rentowności działalności gastronomicznej poprzez precyzyjne zarządzanie porcjami i kosztami"]