Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur. Stosuje różnorodne elementy dekoracyjne. Dobiera zastawę stołową do wydania deserów.
["wiedza z zakresu procedur BHP w produkcji gastronomicznej", "znajomość zasad systemu HACCP w restauracji", "umiejętność stosowania przepisów ochrony przeciwpożarowej i środowiska w kuchni deserowej", "wiedza na temat prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów zgodnie z recepturami", "znajomość różnorodnych elementów dekoracyjnych do deserów", "umiejętność dobierania zastawy stołowej do serwowania deserów"]