Szkolenie kolacje i śniadania w formie bufetu szwedzkiego
Celem szkolenia będzie uzyskanie wiedzy na temat śniadań i bufetów w formie bufetów Szwedzkiego. Przygotowanie potraw za pomocą Pieca konwekcyjno- parowego i technik jak gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie. Obróbka produktów w sposób nowoczesnych technik jak gotowanie w niskich temperaturach, marynowanie produktów  za pomocą wakowania próżniowego produktu. Wykorzystanie wszystkich elementów produktu. Estetyka podania dań. Całość zostanie przedstawiona na recepturach.
["wiedza z zakresu śniadań i bufetów szwedzkich", "umiejętność przygotowywania potraw przy użyciu pieca konwekcyjno-parowego", "umiejętność stosowania technik gotowania, smażenia, duszenia i pieczenia", "wiedza z zakresu nowoczesnych technik kulinarnych (gotowanie w niskich temperaturach, marynowanie w próżni)", "umiejętność wykorzystywania całości produktów spożywczych", "umiejętność estetycznego komponowania dań na bufecie", "znajomość receptur na dania na bufet szwedzki"]