Monoporcje ZERO WASTE – Zielone kompetencje w nowoczesnym cukiernictwie
Szkolenie przygotowuje uczestników do samodzielnego tworzenia nowoczesnych deserów monoporcji, przy jednoczesnym wdrażaniu zasad zrównoważonego rozwoju i zielonej gospodarki w cukiernictwie. Uczestnicy zdobywają umiejętności minimalizacji strat surowcowych, pełnego wykorzystania składników oraz ograniczenia ilości odpadów spożywczych poprzez stosowanie technik zero waste. Usługa ma na celu wspieranie zrównoważonego rozwoju i efektywniejsze zarządzanie zasobami.
["wiedza z zakresu zasad zrównoważonego rozwoju w cukiernictwie", "umiejętność minimalizacji strat surowcowych w produkcji deserów monoporcji", "umiejętność pełnego wykorzystania składników w produkcji deserów monoporcji", "umiejętność ograniczania ilości odpadów spożywczych w produkcji deserów monoporcji", "znajomość technik zero waste w cukiernictwie", "umiejętność tworzenia nowoczesnych deserów monoporcji zgodnie z zasadami zielonej gospodarki"]