Mięso według Mistrza Kurta Schellera
Usługa przygotowuje do profesjonalnego rozpoznawania i obróbki różnorodnych gatunków mięsa, takich jak drób, wieprzowina, wołowina i cielęcina. Zdobędą wiedzę z zakresu technik przygotowania mięs (np. marynowanie, duszenie, smażenie, pieczenie) oraz nauczą się tworzyć potrawy m.in. z kuchni włoskiej i szwajcarskiej. Po szkoleniu będą w stanie samodzielnie przygotować takie dania jak: Sunday Braciole, kacza pierś z sosem pomarańczowym, stek z masłem Cafe de Paris, lasagna z polędwiczki wieprzowej
["wiedza z zakresu gatunków mięsa (drób, wieprzowina, wołowina, cielęcina)", "umiejętność stosowania technik przygotowania mięsa (marynowanie, duszenie, smażenie, pieczenie)", "umiejętność przygotowywania potraw z kuchni włoskiej i szwajcarskiej", "umiejętność samodzielnego przygotowania dań: Sunday Braciole, kacza pierś z sosem pomarańczowym, stek z masłem Cafe de Paris, lasagna z polędwiczki wieprzowej"]