Kurs - Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem.
Celem usługi jest podniesienie kwalifikacji kucharza, przygotowanie Uczestników/czek do samodzielnej pracy. Osoba posiadająca kwalifikację "Przygotowanie deserów restauracyjnych" jest gotowa do do organizowania pracy deserowni, stosuje procedury BHP, Systemu Analizy HACCP, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Stosuje zasady prawidłowego przechowywania surowców i gotowych wyrobów. Wytwarza desery na podstawie receptur.
["wiedza z zakresu zasad organizacji pracy w deserowni", "umiejętność stosowania procedur BHP w gastronomii", "znajomość systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)", "wiedza dotycząca przepisów ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w gastronomii", "umiejętność właściwego przechowywania surowców i gotowych wyrobów cukierniczych", "umiejętność przygotowywania deserów na podstawie receptur"]