Przygotowanie potraw grill i barbecue - kurs kwalifikacyjny kończący się egzaminem IV
Kurs „Przygotowanie potraw grill i barbecue” przygotowuje do samodzielnego przygotowywania potraw z grilla i barbecue oraz organizacji stanowiska pracy; dobierania surowców zgodnie z zamówieniem, komponowania składników, przypraw oraz dodatków, takich jak sałatki i sosy; obsługi urządzeń grillujących do przyrządzania dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. Szkolenie rozwinie także umiejętność współpracy z menedżerem, właścicielem i szefem kuchni.
["wiedza z zakresu przygotowania potraw z grilla i barbecue", "umiejętność samodzielnego przygotowywania potraw z grilla i barbecue", "umiejętność organizacji stanowiska pracy przy przygotowywaniu potraw z grilla i barbecue", "umiejętność dobierania surowców zgodnie z zamówieniem", "umiejętność komponowania składników, przypraw oraz dodatków (sałatki, sosy) do potraw z grilla i barbecue", "umiejętność obsługi urządzeń grillujących do przyrządzania dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich", "umiejętność współpracy z menedżerem, właścicielem i szefem kuchni"]