Szkolenie cukiernicze PODSTAWY CUKIERNICTWA - tort od podstaw, tort dwu - piętrowy i desery na słodki stół
Celem jest nabycie praktycznych umiejętności w zakresie tworzenia deserów w formie deserów na słodkie stoły: pieczenie spodów, różnych rodzajów ciast, robienie kremów, musów, ganaszy, polew typu glaze, zamsz oraz składanie deserów. Uczestnik nauczy się również korzystania z maszyn, urządzeń i sprzętu potrzebnych do tworzenia monoporcji.
Dodatkowo uczestnik pozna nowoczesne sposoby dekoracji i aranżacji prostego słodkiego stołu.
["wiedza z zakresu podstaw cukiernictwa", "umiejętność pieczenia spodów ciast", "umiejętność przygotowywania różnego rodzaju ciast", "umiejętność przygotowywania kremów, musów i ganaszy", "umiejętność przygotowywania polewy typu glaze i zamsz", "umiejętność składania deserów", "znajomość obsługi maszyn i urządzeń do produkcji monoporcji", "umiejętność dekorowania i aranżacji słodkiego stołu"]